第41章 扣肘子
听到这里柳春来心头突然有了个主意。
等丫鬟离开之后，章管事还等着她自己开口告辞呢，她却问起了章老太太想吃肘子的事情。
章管事提起这事就觉得头疼，“老太太最爱吃肘子，可是她如今年纪大了，再不能像从前那样吃得动，她就觉得是做肘子的没做好。”
“吃不到肘子老太太还不愿意吃饭，哪能让她老人家饿着，伤了胃可怎么是好。家中的厨子做不好，太太就让我们去外头买，可满城的肘子都要让我买遍了，也不见老太太满意。”
“这不是今日老太太又闹这一口了，太太只能打发我们出去再买来。”
柳春来脸上扬起笑来，“章管事，不瞒你说，我是开食肆的，店中虽然没卖肘子，可我也是会做的，不如今儿由我做给老太太吃，若她老人家满意，还劳烦你帮我问问卖房的事儿。”
章管事讶异地看了眼柳春来，着实没想到她年纪轻轻的，居然已经开了家食肆。
他转念又想，反正去外头买来老太太也不钟意，不如就让柳娘子试试，最坏的情况也就跟往常那样。
“那便让柳娘子试试，若是老太太满意，我一定帮你问问，到时候这事十有八九能成。”
不过为了以防万一，他还是派了个小厮去外头寻家老太太没吃过的食肆买了肘子来。
要是柳春来的手艺实在不靠谱，他也不拿去老太太跟前寻晦气，自是只拿外头买来的呈上。
柳春来被章管事带到了厨房，与里头的人吩咐了一声，让他们空出个灶台来给她使唤。
她要什么食材，也尽可找厨房里头的人要去。
好在章家的厨房食材一应俱全，虽然老太太不吃，但也有其他主子吃，肘子也是备着的。
柳春来把猪肘子放到火上转着圈烤一遍，将猪皮上的绒毛都用火烤去，再放到温水中清洗干净。
用刀把猪肘子划开至骨棒，这样可以缩短煮肘子的时间。
锅内加水，肘