第107章 秋狝
。水曰润下，火曰炎上、木曰曲直，金曰从革，土爰稼穑。润下作咸，炎上作苦，曲直作酸，从革作辛，稼穑作甘。
稼穑作甘应该指的就是用粮食制作麦芽糖。
既然现在有饴糖的制作工艺了，那郑骀为什么还要试制呢？因为郑骀知道一种晚于战国时期的饴糖制作工艺，所以他想改进现有的饴糖制作工艺。
郑骀知道的饴糖制作工艺是南北朝时期贾思勰所著的一部综合性农学著作《齐民要术》中记载的，是郑骀后世从穿越文中了解到的。
《齐民要术》中记载有白饧、黑饧、琥珀饧和黄茧糖的制法，白饧、黑饧、琥珀饧和黄茧糖都属于麦芽糖，也就是饴糖。
《齐民要术》中记载的饴糖制作工艺主要包括制糵、浸米、蒸米、糖化和熬糖，郑骀将这些工艺告诉给了新找来的一名工匠，让工匠试制。
饴糖的甜味虽然比不上蜂蜜和蔗糖，但因其原料比蜂蜜和蔗糖更丰富、易得，还因其性味甘、温，归脾、胃、肺经，有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等疗效，所以饴糖在华夏历史上一直占据着很重要的地位，直到二十世纪末才渐渐淡出华夏人民的视野。
其实从含饴弄孙、甘之如饴和鼎镬如饴三个成语便能看出饴糖在华夏历史上的地位。
含饴弄孙指含着饴糖逗玩孙儿，形容老人自娱晚年，不问他事的乐趣。出自南北朝时期的历史学家范晔编撰的纪传体史书《后汉书·明德马皇后纪》中记载的：“吾但当含饴弄孙，不能复知政事。”
明德马皇后是东汉明帝刘庄的皇后，这足以说明饴糖在东汉时期的地位。
甘之如饴的意思是甜的像饴糖一样，比喻对某件事物极为喜爱；也用来表示乐于承受艰难、痛苦。
前者用饴来比喻极为喜爱的事物，足以说明人们对饴的喜爱。
后者出自南宋官员真德秀所著《送周