第三千零三十二章炽烈
此时，已是傍晚六点半，敦煌的太阳还挂在天边，但热度已减。
街道上行人多了起来，旅游大巴穿梭不息。
各种语言的交谈声此起彼伏，显示着这座旅游城市的国际范儿。
“驴肉黄面在哪里吃？”唐小次已经迫不及待。
“我知道一家老字号，”唐承安说，“叫‘达记驴肉黄面’，本地人都推荐。”
步行穿过两条街，他们来到了一家看起来颇为朴素的店面。
门面不大，但门口排着长队，空气里飘着浓郁的肉香和面香。
排队的大多是游客，举着手机拍照，兴奋地交谈着。
“这么多人！”唐小次踮起脚尖往前看。
“说明好吃啊，”唐无忧笑着揉揉他的头发，“耐心等一会儿。”
排队大约二十分钟后，他们终于进了店。
店内装修简单，但干净整洁。
墙上挂着敦煌壁画风格的装饰画，和驴肉黄面的介绍。
服务员忙碌地穿梭，每张桌子上都摆着大碗的面和切好的驴肉。
落座后，服务员递来菜单。
唐承安熟练地点餐：“四份驴肉黄面，一份凉拌驴皮，一份酱驴肉，再来四杯杏皮水。”
“杏皮水要冰的吗？”服务员问。
“两杯冰的，两杯常温的，”唐无忧补充，“孩子不能喝太冰。”
等待的时间，唐小初研究着墙上的介绍：“驴肉黄面是敦煌的传统名吃，据说起源于唐代。
黄面是用沙漠特产的一种植物碱水和面，所以呈现淡黄色，口感筋道。
驴肉，则要经过多道工序卤制。”
正说着，面上桌了。
四个大碗，每碗里是淡黄色的面条。
上面铺着切成薄片的酱驴肉，撒着葱花和香菜，旁边还有一小碟油泼辣子。
面条确实与众不同，颜色是柔和的淡黄，在灯光下泛着光泽。
驴肉片薄而均匀，酱色浓郁，纹理清晰。
“先喝口汤，”唐承安示范，“这面的精华在汤里。”