207 “大厨”风范
严词”拒绝。
为了证明自己的料理教学没有白看,Jessica先把大葱放进水池里清洗干净,再放到案板上切成三公分左右的小段。
切好的大葱放进碗里备用,Jessica又开始切辣白菜。切辣白菜没有太多讲究,只需要凭着个人的感觉去切就行了。
切好的辣白菜也放进碗里备用,Jessica继续切起豆腐来。豆腐是林子轩今天上午去菜市场买回来的,考虑到两天的录制时间,自己做饭吃的可能性很大。而不管是韩式料理还是华夏的各种菜系,豆腐是很多菜的主料或者辅料。
Jessica拿起一整块豆腐,直接横着竖着各来了几刀,切完后,仍旧放碗里备用。
豆腐也切好了,接下来要处理的就是猪肉。与前面的那些食材相比,切肉对Jessica来说,难度要稍微大那么一点点。
拿着刀比划了一下,Jessica从林子轩买回来的一整块猪肉上切下一块,目测大概够两人一顿午餐吃的。
切下来的肉,还需要将瘦肉和肥肉分开。由于刀功不到家,肉被Jessica切成奇形怪状的,好在这并不影响食用。
到这,Jessica已将午餐的食材全部处理完毕,接着就该下锅了。锅放上炉灶,打火、热锅,Jessica先把猪肥肉倒进锅里翻炒,目的是为炒出猪油。
不断翻炒了几分钟后,猪肥肉已经泌出了不少油,Jessica又把辣白菜倒进锅里。从洗菜、切菜再到把辣白菜倒进锅里,这一系列的步骤虽不是那么熟练,但至少没有出错。这让一旁时刻准备着“救场”的林子轩,不禁对Jessica产生了刮目相看的感觉。
主厨Jessica没功夫关注林子轩的内心活动,继续专注于眼前的料理。等辣白菜炒熟之后,她将猪瘦肉倒进锅里。又翻炒了几下,开始往锅里加水。
加完水,Jessica把豆腐加进去,然后放上盐、辣椒面、大葱和醋,最后盖上锅盖!
“不尝一下吗?”等到Jessica盖上锅盖,林子轩才开口提醒。因为Jessica放调味料的动作麻利,而且放完就直接搅拌,直至盖上锅盖都没有尝一下味道。这样省事是省事了