第37章 清淡的素汤面
趁这个时间她将南瓜去皮去籽,切成块状放到锅中,加多点水煮至烂熟的状态。
然后用勺子将锅中烂熟的南瓜压碎捣成糊状,接着往锅里少量多次地撒面粉,同时要不停地搅和,放置面粉结块。
直到锅中的糊糊变得浓稠时,加上一点糖调味,又香又甜的南瓜糊就做好啦。
这时候就可以去处理面团了。
将大团的软面反复捣、抻、摔、揉,最糊溜成条状,撒上油,手握两端向外拉伸对折,重复这个动作拉面。
面条做好后,煮锅烧水,水开后下面条,期间要用筷子轻轻地搅拌面条以防粘底。
等水再次沸腾后涨至锅边时关火,往碗里加入底料,倒入煮面条的水冲开底料,然后放入面条。
再烫些青菜加进去,一碗简单清淡的素汤面就成了。
柳春来把面条和南瓜糊端到房中,两个孩子也醒了过来,宋婉容正左一个右一个地哄着。
她摸了摸装着南瓜糊的碗,温度还是有些高,再放一会比较好。
柳春来:“我们先吃面,等南瓜糊没那么烫了再喂孩子吧。”
宋婉容点头,将孩子放在床上让他们两个自己扑腾,自己下床和柳春来快速地吃着面。
这素汤面虽然是细面但是却很劲道,汤味浓郁却不重口,正合刚病愈的宋婉容胃口。
她本来觉得自己没什么胃口,生怕到时候吃不了多少打了柳春来的脸,还暗暗决定不管怎么样硬塞都要多吃点。
结果真吃起来,她不知不觉就吃完了一整碗面,甚至觉得自己还能再吃点。
她忍不住红了脸,夸赞道:“柳娘子不愧是开食肆的,手艺好极了,一碗素汤面都做的这么好吃!”
柳春来也吃完了自己的面,闻言笑道:“你喜欢吃就好。”
她又摸了摸装南瓜糊的碗,感觉温度差不多了,和宋婉容一人一个开始喂起了孩子。
柳春来喂着男童心下还在暗暗感叹,这照顾孩子可真不容易,宋婉容居然还要一人照顾两个!