第6章、喝茶那点事
ldquo;你要加什么？”
贝尔皱着眉头看着面前的托盘，对于刚刚送餐的诺曼夫人有些不满，已经在考虑要不要提前辞退她。
“哦，我习惯喝茶不加东西的。”
“原教旨主义？”贝尔神情古怪的看着特拉维斯：“还是说巫师都是如此？”
“巫师不清楚，我自己只是个人口味的偏好。”
特拉维斯拿起布丁大口吃起来。
对于饮茶方式特拉维斯不想和贝尔交流什么，习惯再加上个人口味偏好的不同造成的不同选择罢了，没有高低贵贱之分。
因为每一种饮用方式都有其独到之处，很难比较孰优孰劣。
比味道？
嘤式红茶口味更多，传统红茶追求的却是最大限度保留茶叶的本味，这是两种完全不同的方向，怎么比？
比仪式感？
嘤式红茶尤其是在下午茶时间饮用的时候非常讲究，环境、音乐、配餐、茶具等等都有严格要求，很有仪式感。
而传统红茶饮用起来非常方便……但其实也可以非常繁琐！
首先，将上品泉水加热，但不能把水烧开，这个水是用来洗茶的。
很多人洗茶时会用沸水直接泡茶，然后将第一壶或第一杯茶水倒掉，但这样在洗干净茶叶的同时也会大大损耗茶叶的香味。
洗过茶，放在一边备用，再另起一壶上品泉水，这次要把水烧到纯熟，即烧到水翻滚个不停但几乎不见水汽冒出。
这壶水才是泡茶用的。
（注：也有说真正冲泡要用92℃的“松风蟹眼新汤”水，但相关记录大多都是北宋之前，那时烧水壶的工艺还不行，把水烧到纯熟会产生超级多的杂质。）
然而泡茶也有讲究。
冬季先放茶叶（洗好的茶叶）后倒水，夏季先倒水后放茶叶，春秋两季先倒一半的水，放上茶叶后再倒另一半。
而且要用巴掌大的小茶壶冲泡，好的小茶壶价格非常感人，感人尿下。
这还仅仅是瀹饮，要是退回到穷工极巧的饼茶时代，那就不是仪式感的问题了，完全是贵族阶级的繁文缛节。
上午想喝茶，一套流程走下来怕是天都黑了。
上午下订单，晚上喝，夜里失眠，完美！