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第106章 饴糖
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  接着郑骀便让工匠把刚才装入水缸的盐水舀来慢慢倒入装着小石子、干细沙和木炭的木盆中,直到最下面的木盆差不多装满水。

  这便是利用盐易溶于水的特点,过滤去除粗盐中的不易溶于水的杂质。

  郑骀让工匠在木盆底部蒙锦是因为锦既能阻隔沙子,又能让盐水渗透。

  郑骀让工匠把盐水在木盆中反复过滤了几次,然后将经过反复过滤的盐水又倒入了炤台上的铁锅内烧火煮,直到水分蒸发,析出白色晶体。

  随后郑骀又让工匠把铁锅内析出的白色晶体取出,装在了一个干净的陶罐内。

  随后郑骀让工匠把铁锅清洗了一遍,然后加入井水烧水。当水被烧热后,郑骀便让工匠往铁锅内加粗盐,直到盐水达到饱和。

  接着郑骀让工匠把铁锅内上层的饱和盐水舀出,装入了一个干净的空罐子里,然后郑骀又让工匠把铁锅内剩余的盐水和未溶于水的粗盐一起舀出盛到了一边。

  随后郑骀让工匠将在铁锅内析出的白色晶体倒入了装着刚才从铁锅内舀出的饱和盐水的罐子中搅拌。

  然后郑骀让工匠在一个干净的空罐子上蒙了几层锦,又将混入白色晶体的饱和盐水慢慢的倒入蒙着几层锦的干净空罐子中。

  这时蒙在罐子上的锦中过滤出了许多白色晶体,这些白色晶体便是郑骀要的精盐。

  郑骀在过滤去除了粗盐中不溶于水的杂质后,让工匠所做的便是为了去除粗盐中易溶于水的杂质。

  其原理便是饱和盐水中氯化钠无法继续溶解,而易溶于水的杂质还能溶解。虽然这个方法去除粗盐中易溶于水的杂质的效果不算最好,但是在现有的条件下,这个方法算是最简便、效果最好的方法了。

  郑骀随后让工匠又把锦中过滤出的精盐加入到饱和盐水中,然后再次用锦过滤出精盐。

  郑骀随即用右手抓了一小撮提纯后的精盐放在左手手掌中观察,郑骀观察到提纯后的精盐比粗盐更为细小、白净。
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